क्या फूड फ्रैंचाइज़ व्यवसाय को सफल बनाता है?

आजकल, जीवन इतनी तेजी से आगे बढ़ रहा है जिससे की  व्यवसायों के लिए उपभोक्ता मांगों के साथ तालमेल रखना मुश्किल हो गया। जैसे ही देश महामारी से प्रभावित हुए, उद्यमियों और व्यवसायों के लिए एक ही समय में सेवाएं प्रदान करते हुए बाजार में उपस्थिति बनाए रखना अधिक कठिन हो गया है।दुनिया भर में प्रभावित अर्थव्यवस्थाओं और सामाजिक परिस्थितियों के साथ, फूड फ्रैंचाइज़ व्यवसाय उन लोगों के लिए जाने के सबसे अच्छे तरीकों में से एक बन गया है, जो अपना खुद का व्यवसाय उद्यम शुरू करना चाहते हैं।वर्तमान समय में सीमित समय और ऊर्जा के कारण लोग घर से ज्यादा बाहर का फूड खाना पसंद कर रहे हैं।चाहे वह कार्यालय के समय में दोपहर के खाने के लिए हो या रात के खाने में, आज के फूड उद्योग ने हमारे लिए किसी भी समय फूड को प्राप्त करना आसान बना दिया है।हमें बस यह चुनने की जरूरत है कि कुछ समय में क्या खाएं और क्या नहीं।

यह सब उपभोक्ताओं की भोजन की आदतों पर एक बड़ा प्रभाव डालता है और अगर हम प्रत्येक बाजार खंड के लाखों लोगों पर विचार करते हैं, तो फूड फ़्रेंचाइज़िंग की क्षमता अभूतपूर्व है। लेकिन विषय में आने से पहले, आइए कुछ प्रकाश डालते हैं कि फूड फ्रैंचाइज़ क्या है।

एक फूड फ्रैंचाइज़ व्यापार की अवधारणा क्या है?

फूड फ्रैंचाइज़ एक ब्रांड है जिसमें एक निवेशक, या फ्रैंचाइज़ी, ने फ्रेंचाइज़र या ब्रांड के उत्पादों और सेवाओं को बेचने का अधिकार खरीदा है। फ्रैंचाइज़ी दिन-प्रतिदिन की दौड़ और ब्रांड के मैनेजमेंट के लिए जिम्मेदार है। बदले में, फ्रेंचाइज़र लाइसेंस देने वाले या फ्रेंचाइज़र, सहायता, मार्केटिंग और एक सिद्ध फूड व्यवसाय मॉडल प्रदान करता है। एक फ्रैंचाइज़ अक्सर कई स्थानों और निवेशकों के लिए बाहर शाखा खोलने से पहले एक सफल रेस्तरां के रूप में शुरू होता है।मूल रेस्तरां सफलता के लिए विभिन्न रणनीतियों को लागू करके व्यवसाय मॉडल को रिफाइन करता है, देखें कि क्या काम करता है, और फ़्रेंचाइज़िंग में ब्रांड के जाने से पहले एक सिद्ध फॉर्मूला तैयार करें।जैसे ही अधिक फ्रैंचाइज़ी  खोली जाती हैं, ब्रांड जल्दी विकसित होने में सक्षम होता है और फ्रेंचाइज़र अधिक पैसा कमाता है। ऐसे समय, फ्रैंचाइज़ी सिद्ध व्यापार मॉडल का लाभ उठाने में सक्षम हैं जो विफलता के जोखिम को कम करता है और ज्यादा लाभ प्रदान करता है।

टेक्नोलॉजी एक प्रमुख भूमिका निभाता है

इस आधुनिक दुनिया में, तकनीकी प्रगति और सस्ते गैजेट ने हमारे व्यापार करने के तरीके को बदल दिया है। चाहे वह परिचालन प्रक्रियाए हो, ट्रेनिंग हो, या मैनेजमेंट, टेक्नोलॉजी एक बड़ी भूमिका निभा रही है। ये पहलू फ़्रेंचाइज़िंग के लिए बेहद महत्वपूर्ण है।उपभोक्ता अपने मोबाइल फोन से खाना ऑर्डर कर सकते हैं, रेस्तरां में इलेक्ट्रॉनिक मेन्यू बोर्ड हो सकते हैं और अनिवार्य रूप से फूड परोसने की पूरी प्रक्रिया को आधुनिक बनाया जा सकता है।रेस्तरां से डिलीवर होने के बाद हम अपने फूड को ट्रैक कर सकते है, चाहे हम कई पर भी हो। इसी प्रकार, भारत में फूड उद्योग के साथ डिलीवरी सर्विस का जबरदस्त विकास हो रहा है।

प्रक्रियाओं का सरल और आसान होना

सबसे तेजी से बढ़ते बाजार में बने रहने के लिए, एक सरल और आसान मेन्यू को समझना महत्वपूर्ण है।मेन्यू पर फूड आइटम सरल होना चाहिए, जो थोड़े समय में तैयार हो जाए हैं, और आसानी से परोसे जा सकते हैं। बहुत ज्यादा समय लेने वाले व्यंजनों के लिए लोगों के पास हमेशा समय नहीं होता है। टेकअवे या डिलीवरी फूड आइटम बहुत ही ज्यादा लोकप्रिय हो रहे हैं।

प्रतिकृति क्षमताएं

मेन्यू आइटम ऐसे होने चाहिए जिन्हें आसानी से दोहराया जा सके। क्वालिटी और तैयारी अच्छी होनी चाहिए कि दिल्ली में एक फ्रैंचाइज़ी से खरीदी जाने वाली फूड आइटम ठीक उसी तरह होनी चाहिए जैसे किसी अन्य शहर में खरीदी गई हो। इसे किसी भी फ्रैंचाइज़ की सफलता का प्रमुख बिंदु माना जाता है। एक व्यक्ति द्वारा तैयार किए जाने पर व्यंजन स्वादिष्ट हो सकती है, किसी और द्वारा तैयार किए जाने पर इसकी स्थिरता और स्वाद खो सकता है।

अवधारणा विकास

फ्रैंचाइज़ की अवधारणा को ध्यान से विकसित करना होगा। उपभोक्ता की जरूरतों, फूड आइटम की क्वालिटी, प्रतिकृति (रेप्लिकेशन) क्षमता, ट्रेन करने की क्षमता, मुख्य चीजें हैं जिन पर ध्यान दिया जाना चाहिए। यह एक अवधारणा है जो फ्रैंचाइज़ को सालों तक बनाए रखती है। फ्रेंचाइज़र को फ्रैंचाइज़ मॉडल विकसित करने में पर्याप्त समय, प्रयास और संसाधन की जरूरत होती है। फूड फ्रैंचाइज़ व्यवसाय के लिए अवधारणाओं की योजना बनाने में विशेषज्ञ की मदद लेना उचित है।

बाजार में दावेदार

कोई भी सफल फ्रैंचाइज़ प्रतियोगियों और अन्य व्यवसायों को आकर्षित करेगी जो या तो फ्रैंचाइज़ अवधारणा की नकल करेंगे या उससे आगे निकल जाएंगे। विशिष्टता एक ऐसा कारक है जो एक विशिष्ट उद्योग में एक व्यवसाय को सफल बनाता है। एक फ्रैंचाइज़ मॉडल की विशिष्टता इसे बाजार में एक प्रतियोगी द्वारा लेने से रोकती है। इसका मतलब यह नहीं है कि समान उत्पादों और सेवाओं की पेशकश करने वाले अन्य प्रतियोगी नहीं होंगे। हालांकि, एक फ्रैंचाइज़ को अकेले खड़ा होना चाहिए और प्रतियोगिता के बावजूद सस्टेनेबल होना चाहिए।

लोकेशन
स्थान किसी भी फूड फ्रैंचाइज़ व्यवसाय की सफलता में एक प्रमुख भूमिका निभाता है और बढ़ते रुझानों के साथ, यह संभव है कि जहां यह नया लक्षित दर्शकों के लिए उपलब्ध हो, वहां सर्वोत्तम संभव स्थान को कोने में रखा जाए। प्रमुख स्थानों में प्रवेश करना भी फ्रैंचाइज़ सफलता की एक चाल है। उचित दृश्यता, पहुंच और सुविधा के साथ, एक फूड फ्रैंचाइज़ कई गुना और सफल हो सकता है।