सोशल मीडिया एक पल में आपके व्यवसाय को बनाने या बिगाड़ने की शक्ति रखता है। यह जितना अभिशाप है उतना ही वरदान है।इसमें सभी के लिए जगह है लेकिन आप इसमें कितनी जल्दी मजबूत स्थिति में आ जाते हैं, इससे आपके ब्रांड या व्यवसाय पर फर्क पड़ता है। अगर इस महामारी ने हमें कुछ सिखाया है तो यह है कि कैसे काम किया जाए और किसी भी दूरस्थ स्थान से लोगों तक पहुंचें जो मनुष्य को ज्ञात हैं।
किसी भी व्यवसाय की तरह, फूड व्यवसाय को कोविड के दौरान एक बड़ा झटका लगा। अपने पसंदीदा रेस्तरां को बंद होते देखना जितना दुखद था, हमने इस क्षेत्र के क्लाउड किचन पहलू में तेजी देखी।
सभी घर के रसोइयों ने आखिरकार अपने खोल से बाहर निकलकर कोविड से जूझते हुए सैकड़ों और हजारों लोगों को फूड की सख्त जरूरत में मदद करते हुए अपनी प्रतिभा का पता लगाया।प्रभावशाली मार्केटिंग जैसी रणनीतियों के साथ टारगेट ऑडियंस की अपेक्षाएँ पार हो गईं, जो खाद्य ब्रांडों के लिए बहुत आवश्यक सहायता थी। कई ब्रांड आला दर्शकों को पूरा करते हैं जैसे कि वे जो केवल ग्लूटेन मुक्त, या शाकाहारी या चीनी मुक्त प्रकार के फूड का सेवन करते हैं।
सोशल मीडिया की मदद से इसके प्रति जागरूकता भी बढ़ी है। लोग इस बारे में जागरूक हैं कि वे अपने शरीर को क्या दे रहे हैं। सही प्रकार के भोजन का चुनाव जीवन शैली में बहुत बड़ा अंतर लाता है इसलिए आप जो खा रहे हैं उसके बारे में सचेत रहना महत्वपूर्ण हो जाता है।
इन चुनिंदा खाने की आदतों ने उन फूड स्टार्टअप्स को पर्याप्त अवसर दिए हैं जो खुद को बाकियों से अलग करना चाहते हैं। यह तब मदद करता है जब कोई ज्ञात चेहरा कुछ ब्रांडों का सपोर्ट करता है। उपभोक्ता प्रत्यक्ष मार्केटिंग की तुलना में इस पर अधिक भरोसा करता है।
सोशल मीडिया के आश्चर्यों में से एक यह है कि यह लोगों को फूड और इसकी लेटेस्ट ट्रेंड के बारे में शिक्षित करता है और जब भोजन की बात आती है तो कौन इसमें शामिल होता है। अन्य संस्कृतियों के भोजन के बारे में जानने और यह आपके आस-पास के स्थानों में आसानी से उपलब्ध होने से ब्रांडों को इस लगातार विकसित हो रहे उद्योग में बने रहने में मदद मिलती है।
कल्पना कीजिए कि आप भारत में रह रहे हैं और अपने शहर में सबसे अच्छे लेबनानी फूड का आनंद ले रहे हैं। विशेष व्यंजनों के साथ भीड़ के लिए खानपान रेस्तरां को ग्राहकों के दिमाग में अपना नाम बनाने में मदद करता है। अगली बार यदि आप उस विशेष व्यंजन को खाना चाहते हैं, तो रेस्तरां का नाम तुरंत आपके दिमाग में आ जाएगा। सोशल मीडिया कितना शक्तिशाली टूल है।
वे दिन गए जब लोग सामान्य दिखने वाले फूड में शामिल होते थे। इन दिनों खाने की थाली के साथ-साथ खाने-पीने की खूबसूरती देखने वाला एक नया चलन है। यह सब इस बारे में है कि फूड पहले कितना शानदार दिखता है और फिर स्वाद। आपके फ़ीड पर या विज्ञापनों में दिखने वाला मनभावन फूड बिक्री अभियान को बढ़ाने में मददगार साबित हुआ है।
यह अब कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि हमारे जीवन में सोशल मीडिया का प्रभाव कितना गहरा है। यह हमारे जीवन में हर मिनट के बारे में आपके निर्णय को धूमिल कर देता है, इसलिए यह आश्चर्यजनक नहीं है कि लगभग सभी खाद्य स्टार्टअप सोशल मीडिया मार्केटिंग में भारी निवेश कर रहे हैं।
यह अंततः बिक्री में वृद्धि की ओर जाता है, इसलिए यह उनके लिए समझदारी से निवेश करने के लिए समझ में आता है। फिर भी, सोशल मीडिया मार्केटिंग की हरकतें यहां रहने के लिए हैं और यह इस बात पर निर्भर करता है कि हमें अपने लाभ के लिए इसका कितना उपयोग करना चाहिए।
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