महामारी से बेवरेज ब्रांडों के लिए सीख

महामारी  कई चुनौतियाँ लाईं और बेवरेज ब्रांडों को अपने व्यवसाय मॉडल के प्रति एक अलग दृष्टिकोण रखने के लिए मजबूर किया। आजकल के लोग सिर्फ एक ब्रांड की तलाश में नहीं हैं; बल्कि वे इसे एक कहानी, भावना से जोड़ते हैं और इसे चल रहे बदलाव से जोड़ते हैं।

बेवरेज क्षेत्र के विशेषज्ञों के अनुसार, जो उपभोक्ता उत्पाद की सराहना करते हैं, वे प्रीमियम का भुगतान करने को तैयार हैं जहां यह योग्य है। इसलिए, आज यह केवल बीयर ब्रांड खोलने या लॉन्च करने के बारे में नहीं है, आपको उत्पाद के निजीकरण, प्रीमियमकरण और स्थानीयकरण में शामिल होने की आवश्यकता है।यहां न केवल महामारी के बाद से, बल्कि देश में टॉप बेवरेज ब्रांड के लॉन्च के बाद से कुछ सीख दी गई है:

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श्रेणी निर्माण में समय लगता है: ब्रांड रातों-रात पैदा नहीं होते। लंबी अवधि के उन्मुखीकरण की तलाश में किसी को उचित रिसर्च करने और धैर्य रखने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए: यदि आप एक जिन ब्रांड लॉन्च करना चाहते हैं, तो आपको उत्पादन के लिए एक कारखाना स्थापित करने से पहले बाजार, ग्राहक, बैकएंड आदि के बारे में अच्छी तरह से रिसर्च करना होगा।जैसा कि हम देखते हैं कि गोवा भारत में जिन ब्रांडों के लिए टॉप हब बनता जा रहा है।

व्यापार के लिए ब्रांड आईडिया बेचना उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि इसे उपभोक्ता को बेचना: आपको न केवल ग्राहकों पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए बल्कि आपको इसके लिए एक बी2बी उपस्थिति भी बनानी होगी। उदाहरण के लिए: यदि हम महामारी के दौरान देखें, तो ब्रांडों के लिए रेस्तरां और बार ग्राहक को पूरा करना असंभव था; यह केवल कई व्यापार चैनलों के माध्यम से था कि वे कई ग्राहकों तक पहुंच सकते थे।

ब्रांड प्रेमियों का समुदाय बनाना मूल्यवान है: यहां इस बात से कोई इंकार नहीं है कि बार-बार खरीदारी और मुंह से निकला हुआ शब्द सोना है। यदि आप वास्तव में जो कुछ भी बनाते हैं उसमें सफलता प्राप्त करना चाहते हैं तो आपको ऐसे ग्राहक बनाने होंगे जो आपके ब्रांड, पेशकश और आपके प्रति वफादार हों। रिसर्च के अनुसार, जो ब्रांड वापस आए हैं या ग्राहकों को दोहराते हैं, उनके विफलताओं का रिकॉर्ड बहुत कम है।

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उपभोक्ता एक ब्रांड का सह-निर्माण करने के इच्छुक हैं: 58 प्रतिशत व्यवसाय अब नवाचार को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए सह-निर्माण परियोजनाओं का संचालन कर रहे हैं। ग्राहक सह-निर्माण का अर्थ है ग्राहकों को किसी डिज़ाइन या उत्पाद विचारों, बाज़ार के तरीकों आदि में भाग लेने के लिए आमंत्रित करना।इसमें बहुत मज़ा आ सकता है, सीखने के आदान-प्रदान जैसे सामाजिक प्लेटफॉर्म पर आपके ब्रांड को बढ़ावा देने वाले प्रभावशाली व्यक्ति आदि।

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पैकेजिंग अच्छी होना चाहिए: ब्रांडों को उत्पाद और पैकेजिंग में अधिक निवेश करना चाहिए क्योंकि वे गोद लेने और रेफरल के सबसे बड़े चालक हैं। जैसा कि हम महामारी के साथ सामान्य स्थिति के रूप में आगे बढ़ते हैं, ग्राहक स्वागत कर रहे हैं और उन ब्रांडों की ओर आकर्षित हो रहे हैं जो एक टॉप पायदान पैकेजिंग की पेशकश कर रहे हैं।