“यह असली अनलॉक है जिसका हम इंतजार कर रहे थे,” संदीपराज सालियान, सह-संस्थापक फरमाइश ने कहा, जो रेस्तरां के लिए प्रतिबंधों में ढील के बारे में खबर सुनकर खुश हैं। “यह कुछ ऐसा है जिसके लिए हम प्रार्थना कर रहे हैं और लड़ रहे हैं। हमने अधिकारियों के अनुपालन के लिए सोशल डिस्टेंसिंग और अन्य आवश्यक दिशा-निर्देशों के लिए सभी इंतजाम किए हैं।”
पुणे के संरक्षक मंत्री अजीत पवार ने रविवार को पुणे में संघों और अधिकारियों के साथ बैठक की और पुणे और पिंपरी चिचवाड़ क्षेत्र में रेस्तरां को रात 10 बजे तक संचालित करने की अनुमति दी।
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“पुणे और पिंपरी चिंचवड़ में, सभी दुकानें सप्ताह में छह दिन रात 8 बजे तक खुली रह सकती हैं। सभी होटल, रेस्तरां को सभी दिनों में रात 10 बजे तक 50 प्रतिशत बैठने की क्षमता के साथ संचालित करने की अनुमति है।
9 अगस्त से प्रभावी होने वाली सभी छूटें, “पवार ने साझा किया कि पुणे में 3.3 प्रतिशत और पिंपरी चिंचवाड़ में 3.5 प्रतिशत पर निरंतर सकारात्मकता दर को देखते हुए, सरकार व्यापार के लिए कुछ नोर्मस में ढील दे रही है। उन्होंने कहा, “पुणे ग्रामीण क्षेत्र उच्च सकारात्मकता दर के कारण मौजूदा स्तर -3 प्रतिबंधों के तहत बने रहेंगे।”
पुणे के रेस्तरां महीनों से सभी प्रतिबंधों का खामियाजा भुगत रहे हैं। इस जून की शुरुआत में, बार और रेस्तरां को 50 प्रतिशत के साथ रात 10 बजे तक खुले रहने की अनुमति थी, लेकिन दो सप्ताह बाद, उसी क्षमता पर शाम 4 बजे तक कर दिया गया।
एक बड़ी राहत में, पुणे के रेस्तरां, बार, भोजनालय और फूड कोर्ट को अब सप्ताहांत सहित सभी दिन रात 10 बजे तक खोलने की अनुमति है। रेस्टोरेंट भी रात 11 बजे तक डिलीवरी के लिए खुले रहेंगे।
पुणे रेस्तरां एंड होटलियर एसोसिएशन के अध्यक्ष गणेश शेट्टी ने कहा, "पिछले 16 महीनों में हॉस्पिटैलिटी और रेस्तरां उद्योग को भारी नुकसान हुआ है और संचालन के समय में ढील देने का यह आदेश एक बड़ी राहत के रूप में आता है।" एसोसिएशन इस अवसर पर आभार व्यक्त करता है और राज्य सरकार को कोविड प्रोटोकॉल में छूट के लिए धन्यवाद देता है।
उद्योग परिचालन के घंटों में और कोई बदलाव नहीं करना चाहता है। रिपोर्ट के अनुसार, कोविड की महामारी ने पहले ही शहर के 20-25 प्रतिशत रेस्तरां व्यवसाय को स्थायी रूप से बंद कर दिया है। और, अधिक से अधिक रेस्तरां अब स्टाफ की कमी के साथ चल रहे हैं क्योंकि परिचालन घंटों में उतार-चढ़ाव के साथ, कई स्टाफ अपने गृह राज्यों और कस्बों में वापस चले गए हैं।
शेट्टी के अनुसार, PRHA के तहत आने वाले 90 प्रतिशत रेस्तरां कर्मचारियों को वैक्सीन की पहली खुराक दी जा चुकी है और अगले 1.5 से 2 महीने के समय में वे सभी कर्मचारियों को पूरी तरह से वैक्सीन लगवा देंगे। शेट्टी ने कहा, "हमने युवा भीड़ के लिए देर से टीकाकरण शुरू किया और हमारे अधिकांश कर्मचारी 18-44 के दायरे में आते हैं।" अन्य दुकानें और मॉल प्रतिष्ठान रात 8 बजे तक बंद रहेंगे।
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नागपुर जिले के संरक्षक मंत्री नितिन राउत ने भी इसी तरह का आदेश जारी किया है, जिन्होंने रेस्तरां और बार को 50 प्रतिशत क्षमता पर पूरे दिन रात 10 बजे तक संचालित करने की अनुमति दी है।
