सुबह के तीन बजे हो और दरवाजे के उस तरह स्वादिष्ट भोजन आपके लिए आपकी रात भर की भूख को संतुष्ट करने के लिए खड़ा हो।
पूरी रात खाने की डिलीवरी का उद्योग लगातार विस्तार कर रहा है जो आगे और भी बढ़ेगा। यह माना जा रहा है कि रात को खाने डिलीवरी की प्रवृत्ति का यहां अच्छा भविष्य है और कई फ्रैंचाइज़र इस व्यवसाय में निवेश करते देखे जा सकते हैं। HOG-जस्ट फोर्क इट के सह मालिक सार्थक धवन ने बताया, 'जब मैंने इस व्यवसाय को शुरू किया तो मध्यरात्रि ग्राहकों के लिए लगभग 120 रेस्तरां थे जो रात को खाना डिलीवर करते थे। लेकिन अब सिर्फ एक साल में यह संख्या 260 हो गई है। हम आने वाले समय में हर रेस्तरां के रात को 3-4 बजे तक खुलने की उम्मीद कर सकते हैं।'
बदलती जीवनशैली को ध्यान में रखते हुए, खाद्य उद्योग इस सेगमेंट में अधिक निवेश कर रहा है जिससे एक नए व्यवसाय खंड को जन्म दिया जा रहा है। मिलेनियल युग के रूप में आज के युग को जाना जाता है, देर रात रेस्तरां इन लोगों को लक्षित कर रहे हैं, जो उन्हें बिलकुल भी निराश नहीं कर रहे हैं। वास्तव में, गुड़गांव में अब लगभग 300 रात भर खाने की डिलीवरी के विकल्प हैं और यह और आगे बढ़ रहे हैं।
लोगों की आवश्यकता को ध्यान में रखते हुए
बेवक्त काम करने वाले लोगों की विभिन्न जीवन शैली, देर रात तक पढ़ाई और सोने की आदतों ने इस सेगमेंट में निवेशकों की रुचि को बढ़ाया है। यह देर रात को भोजन और अन्य उत्पादों की मांग में वृद्धि के कारण हुआ है, जहां अधिक संख्या में फ्रैंचाइज़र अपने व्यवसाय का विस्तार करने के माध्यम से भोजन की देर रात तक डिलीवरी के बाजार में प्रवेश करते देखे जा सकते हैं।
मार्केटिंग रणनीति
सोशल मीडिया के युग में, फ्रैंचाइज़र प्रारंभिक सफलता प्राप्त करते हुए, अपने ब्रांड को बढ़ावा देने के लिए इस उपकरण का उपयोग कर सकते हैं।जल्दी सफलता के लिए उपलब्ध ऑफलाइन और ऑनलाइन दोनों तकनीकों के साथ, कई फ्रैंचाइज़र मानते हैं कि वर्ड-ऑफ-माउथ मार्केटिंग सबसे सफल है जो तेजी से ग्राहकों को आपके पास लाता है।
भारत बहुत से देशों के लिए एक बैक ऑफिस हैं
भारत को अक्सर विभिन्न देशों के लिए बैक ऑफिस माना जाता है जिसके परिणामस्वरूप लोगों को रात की शिफ्ट में काम करना पड़ता है।फ्रैंचाइज़र ऐसे लोगों को लक्षित कर सकते हैं जो देर रात भोजन की मांग को आगे बढ़ाते हैं। एक खुला क्षेत्र होने के नाते कई खिलाड़ी पहले से ही ऑफर और छूट के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की सेवा करके अपनी उपस्थिति को चिह्नित करने की कोशिश कर रहे हैं। नए फ्रैंचाइज़र ऐसे लोगों के खाने की आदतों पर शोध कर सकते हैं जो विभिन्न व्यंजनों और ऑफर के तहत अपने भूख और जेब दोनों को संतुष्ट करते हैं।
