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एज़्योर हॉस्पिटैलिटी, जिसके बैनर तले शहर के कुछ सबसे प्रतिष्ठित ब्रांड जैसे स्ली ग्रैनी, मैमागोटो, फॉक्सट्रॉट और ढाबा हैं, जिन्होने क्लाउड-किचन सेगमेंट में प्रवेश किया है। मेन्यू और पैकेजिंग दोनों के पीछे झूम का विचार एक ऐसा ब्रांड बनाना है जो भारत के पारंपरिक और क्षेत्रीय व्यंजनों का जश्न मनाता है लेकिन विशेष रूप से होम डिलीवरी के लिए बनाया गया है।व्यंजनों को इस तरह से विकसित किया जाता है, जहां वे संरक्षक के घर के आराम में सबसे अच्छा आनंद लेते हैं।
मेन्यू उन व्यंजनों पर केंद्रित है जो उनके मूल राज्य से हस्ताक्षर हैं, लेकिन कुछ ऐसे व्यंजन भी हैं जिन्हें पहले मुख्यधारा के डिलीवरी ब्रांडों की बात करते समय अनदेखा कर दिया गया था। झूम के दिल में दिल्ली के लड़के शेफ तेजवर्धन सैनी हैं। शेफ तेज 2018 से एज़्योर हॉस्पिटैलिटी परिवार का हिस्सा हैं, जो फ़ॉक्सट्रॉट, खान मार्केट आउटलेट में संचालन का नेतृत्व कर रहे हैं।
वहां आधुनिक भारतीय भोजन के प्रति अभूतपूर्व प्रतिक्रिया को देखते हुए, झूम के विचार का जन्म हुआ: महानगरीय भारतीय दर्शकों के लिए एक थाली पर पुरानी यादों को रखने और वैश्विक स्वाद के लिए सुगंधित, स्वादिष्ट भारतीय भोजन को पेश करने का विचार, दोनों के लिए समान रूप से अधिक के लिए एक सुस्त स्वाद छोड़कर। अब तक, यह दिल्ली और बाकी एनसीआर की ओर विस्तार करने की योजना के साथ गुड़गांव तक पहुंचा रहा है।
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