इस वजह से चंडीगढ़ में फायदेमंद हो सकता है शराब का बिजनेस

ब्रुअरी (शराब की भट्टी) का कारोबार एक ऐसा कारोबार है जहां फ्रेश बीयर का उत्पादन होता है। मोबाइल युवाओं की बढ़ती संख्या के कारण जो बियर पसंद करते हैं, ब्रुअरीज की अवधारणा तेजी से चंडीगढ़ में लोकप्रियता हासिल कर रही है। ताजा बनाई गई बीयर वास्तव में अब उनकी पसंद बन गई है।

अन्य शहरों की तुलना में तेजी से विकास और अपेक्षाकृत उच्च खपत दर के कारण शहर में ब्रुअरी का कारोबार फल-फूल रहा है। भारत में शराब की भट्टी की संख्या 2008 में दो से बढ़कर पिछले साल 80 हो गई है। ट्राइसिटी (चंडीगढ़, मोहाली और पंचकूला) में इस वृद्धि का 20 प्रतिशत हिस्सा है।

यहां चंडीगढ़ में शराब की भट्टी शुरू करने के कुछ कारण दिए गए हैं जो आपके लिए एक बड़ी सफलता का 'निर्माण' करेंगे।

युवा भीड़

चंडीगढ़ में बीयर की बिक्री में युवाओं का अहम योगदान है। शहर में विशेष रूप से युवा भीड़ के बीच ब्रुअरी की अवधारणा सरपट दौड़ रही है। वे बड़े पैमाने पर उत्पादित बीयर ब्रांडों से दूर नहीं हो रहे और फ्रेश बीयर के समृद्ध स्वाद के लिए नए सिरे से ब्रुअरी जा रहे है। ताजा बनाई गई बीयर उन्हें फ्लेवर के साथ प्रयोग करने का अवसर प्रदान करती हैं वो भी ग्लिसरीन के बिना।

शादियां

एक पंजाबी शादी संगीत, फैशन, डांस, भोजन और बूज़ का रंगीन मिश्रण है! शराब पंजाबी शादी का एक अभिन्न अंग है और शराब उद्योग के प्रमुख विकास ड्राइवरों में से एक है। हाल ही में, उत्पाद शुल्क विभाग ने एक नई नीति जारी की है जो L2 लाइसेंस धारकों को शादियों और कार्यक्रमों में ड्राफ्ट बीयर बेचने की अनुमति देता है।

जिन शादियों में बड़े पैमाने पर शराब परोसी जाती है वे राज्य में शराब बनाने वाले बीयर की बिक्री को बढ़ावा देंगी।

लागत से अधिक गुणवत्ता

चंडीगढ़ उन निवासियों के लिए धन्य है जिनके पास उच्च डिस्पोजेबल आय है, जो क्वालिटी तैयार बियर के लिए कुछ अतिरिक्त रुपये खर्च करने में संकोच नहीं करते हैं।

भारत में बीयर पीना 'बोतल अवधारणा' तक सीमित है और इस प्रकार पेय के बारे में बहुत कम जागरूकता है। 15 दिनों के भीतर सेवन करने पर बीयर सर्वोत्तम है। बीयर की शैल्फ-लाइफ को छह महीने तक बढ़ाने के लिए, बड़े पैमाने पर उत्पादित बीयर को अक्सर ग्लिसरीन के साथ एक संरक्षक के रूप में माना जाता है लेकिन इस वजह से उत्पाद की क्वालिटी ग्रस्त होती है।

भारतीय अब बीयर को बेहतर समझ रहे हैं और इस तरह व्यापक विकल्प और बेहतर गुणवत्ता की तलाश कर रहे हैं, जो केवल शिल्प बीयर पेश कर सकते हैं। लगभग दो हजार विभिन्न प्रकार की बीयर बनाने की संभावना है। यंगस्टर्स बीयर के विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करने के लिए तैयार हैं और नियमित रूप से बोतलबंद बीयर से ऊपर अतिरिक्त पैसा बहाने के लिए भी तैयार हैं।

मेट्रो सिटी से निकटता

एक और प्रमुख कारण है जो चंडीगढ़ को शराब की भट्टी खोलने के लिए एक हॉट-स्पॉट बनाता है, वह है दिल्ली से इसकी निकटता। महानगरीय शहरों में शराब के कानून बहुत सख्त है जिससे माइक्रो ब्रुअरी के लिए वहां पनपना मुश्किल हो जाता है। लेकिन दिल्ली में भौगोलिक रूप से युवा पेशेवर बहुत अधिक हैं जो एक उत्पाद के लिए एक बड़ा पैसा खर्च कर सकते हैं जो एक अलग उत्पाद हो ।