किराना स्टोर रिकवरी में सप्लाई चेन मैनेजमेंट की भूमिका

अनादि काल से संकट के समय में अगले दरवाजे की किराना आपकी सहायता प्रणाली रही है जब अचानक आप सुबह उठते हैं और पाते हैं कि आपके पसंदीदा अखबार के साथ आपके पहले कप चाय के लिए चीनी नहीं है। वर्ष 1990 के मध्य से लेकर 1990 के दशक के मध्य तक बड़े प्रारूप वाले रिटेल स्टोरों ने उपभोक्ताओं को ऐसा 'खरीदारी अनुभव' प्रदान करना शुरू कर दिया, जैसा पहले कभी नहीं हुआ था।

पिछले कुछ वर्षों में, एफडीआई (प्रत्यक्ष विदेशी निवेश) के उद्घाटन ने रिटेल क्षेत्र में कई बड़े राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय खिलाड़ियों को आकर्षित किया। उपभोक्ता इन बड़े खुदरा स्टोरों पर अपनी किराने का सामान, फल, सब्जियों के लिए उमड़ पड़े है। कुछ हाइपरमार्ट्स ने उपभोक्ताओं को लुभाने के लिए अंतरराष्ट्रीय उत्पाद श्रृंखला का स्टॉक भी किया। सप्ताहांत आओ, हाई-एंड सुपर मार्केट्स और हाइपर मार्ट का दौरा एक रस्म बन गया था जब तक कि 2020 की शुरुआत में क्रूर महामारी अपनी लोहे की मुट्ठी के साथ नीचे नहीं आ गई। उपभोक्ताओं को अपने घरों की सुरक्षा के लिए एक बार फिर 'भारी' दोस्ताना पड़ोस की दुकान पर भरोसा करना पड़ा - वह जो आपको बड़े लोगों से बेहतर जानता है।

अनऑर्गनाइज्ड किराना रिटेल सेगमेंट में कोविड-19 के बाद जबरदस्त बदलाव देखा जा रहा है, जो किराना स्टोर मालिकों के लिए एक मजबूत धुरी और सफलता रही है। सोशल डिस्टेंसिंग, साफ-सफाई को ध्यान में रखते हुए पड़ोस के किराना स्टोर अब व्यापार करने के लिए अपरंपरागत तरीके अपना रहे हैं।

महामारी की तीसरी लहर के बारे में अटकलों के साथ और अगले दरवाजे के अनुकूल स्टोर पर निर्भरता केवल सामाजिक गड़बड़ी के मद्देनजर बढ़ने की संभावना है, किराना स्टोर की चपलता और जवाबदेही उनकी दक्षता और बेहतर वितरण की कुंजी होगी। ग्राहक अनुभव।

एक मजबूत आपूर्ति-श्रृंखला तंत्र किराना स्टोर की तेजी से वसूली का जवाब रखता है और किसी भी घटना के लिए खुद को तैयार करता है। यहां कुछ चीजें दी गई हैं, जिन पर रिटेलर्स को तुरंत ध्यान देने की आवश्यकता है ताकि उन्हें जल्दी से घूमने और तैयार होने में मदद मिल सके।

सुरक्षित मांग: रिटेलर्स के लिए उपभोक्ताओं की मांगों पर एक दृढ़ नब्ज रखना और समय पर ढंग से मांगों को पूरा करने में सक्षम होने के लिए स्टॉक को फिर से भरना अत्यंत महत्वपूर्ण है।यह सुनिश्चित करने के लिए कि उपभोक्ताओं के पसंदीदा उत्पाद / ब्रांड हमेशा दुकान की अलमारियों पर उपलब्ध हैं, रिटेलर्स अपने आपूर्तिकर्ता आधारों के साथ मिलकर काम कर रहे हैं, जिनमें सीपीजी निर्माता, वितरक और सह-निर्माता शामिल हैं। रिटेलर्स के लिए सर्वोच्च प्राथमिकता तेज और विश्वसनीय आपूर्ति को सुरक्षित करना है।

डिजिटल की तरफ मुड़ना: स्थानीय स्टोर की सफलता का नुस्खा डिजिटल होने में निहित है। किराना स्टोरों के लिए इन्वेंट्री मैनेजमेंट सिस्टम में निवेश करना विवेकपूर्ण होगा ताकि नियमित रूप से इन्वेंट्री को ट्रैक किया जा सके और उपभोक्ताओं की मांगों को पूरा करने में सक्षम होने के लिए अपने उपभोक्ता के पसंदीदा उत्पादों को समय पर फिर से भर दिया जा सके।

बराबर स्तर पर स्टॉक बनाए रखें: स्टॉक को समान स्तर पर बनाए रखने से, रिटेलर्स यह समझने की बेहतर स्थिति में होंगे कि जब स्टॉक पूर्व निर्धारित स्तरों से नीचे चला जाता है तो उसे फिर से भरना चाहिए। यह निश्चित रूप से उत्पाद से उत्पाद में भिन्न हो सकता है।
स्टॉक को समान स्तर पर बनाए रखने का एक और फायदा यह है कि किराना स्टोर अतिरिक्त स्टॉक की समस्या को खत्म कर सकते हैं।

समूह उत्पाद सावधानीपूर्वक:अध्ययनों ने संकेत दिया है कि समान या पूरक उत्पादों को एक साथ समूहित करने से आवेगी खरीदारी को बढ़ावा मिलता है।यह उपभोक्ताओं को भूल जाने की स्थिति में उत्पादों को खरीदने के लिए याद रखने में भी मदद करता है। उदाहरण के लिए चाय या कॉफी के साथ कुकीज़ रखना। या ब्रेड के पास मक्खन, पनीर, या सॉस रखकर।

सप्लायर के साथ संबंध बनाना: रिटेलर्स को स्टॉक की समय पर सप्लाई सुनिश्चित करने के लिए यह सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। सप्लायर के साथ हेल्दी संबंध बनाए रखना केवल मैत्रीपूर्ण संचार से परे है। यह पारदर्शी, सक्रिय बातचीत की गारंटी देता है क्योंकि लचीला रहना संपन्न स्टॉक प्रबंधन का हिस्सा है, खासकर कोविड के बाद।

फर्स्ट-इन का पालन करें; फर्स्ट-आउट (फीफो) दृष्टिकोण: फीफो किराना स्टोर में स्टॉक को मैनेज करने का सबसे सरल तरीका है, विशेष रूप से कोविड के बाद। इस दृष्टिकोण के तहत, रिटेलर्स एक ग्राहक के ऑर्डर को उस स्टॉक से पूरा करता है जो उसके पास लंबे समय से पड़ा हुआ है। यह दृष्टिकोण न केवल यह सुनिश्चित करता है कि सबसे पुराने स्टॉक पहले बाहर हों; लेकिन स्टॉक को प्रभावी ढंग से और कुशलता से ट्रैक करने और उसके अनुसार फिर से भरने में भी मदद करता है।

संक्षेप में प्रभावी स्टॉक मैनेजमेंट सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक है जो एक स्थानीय रिटेलर्स कर सकता है और ग्राहकों की आवश्यकताओं को समय पर पूरा कर सकता है।जहां एक ओर कुशल इन्वेंट्री मैनेजमेंट न केवल व्यवसाय के मालिकों को अपने नकदी प्रवाह को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने में मदद करता है, बल्कि यह उन्हें ग्राहकों को खुश करने और ग्राहकों को नियमित रूप से अपने स्टोर पर वापस लाने में मदद करता है ताकि व्यवसाय की एक स्थिर धारा सुनिश्चित हो सके।

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