फूड फोर्टिफिकेशन एक ऐसी प्रक्रिया है, जिसमें विटामिन और खनिजों जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों को खाद्य पदार्थों और पेय में जोड़ा जाता है, जिससे दैनिक आहार का पोषण मूल्य बढ़ जाता है।उद्धम लोग भोजन की पोषण गुणवत्ता में सुधार करने की कोशिश कर रहे हैं, जो बाद में स्वास्थ्य लाभ में बदल सकता है।
समाधान के रूप में प्रवृत्ति
फ्रेंचाइजिंग उद्योग को इस प्रवृत्ति को महत्वपूर्ण मानना चाहिए, क्योंकि यह उनके व्यवसाय को दूसरे स्तर तक गति प्रदान कर सकता है।हमारे देश में स्वास्थ्य की वृद्धि का मतलब साफ है कि लोग केवल स्वाद के बजाय स्वस्थ तत्व की ओर अधिक हैं।उन्होंने एक अच्छे स्वास्थ्य के महत्व को महसूस किया है, जिससे आने वाले समय में उन्हें फायदा होगा।स्वस्थ रहना एक प्रवृत्ति है जिसका कोई अंत नहीं है।
विशाल दर्शक
हमारे भोजन के कारण कुछ सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी हमारी आबादी के 70% लोगों को है।फ्रेंचाइज़र इस तथ्य का उपयोग एक अवसर के रूप में कर सकते हैं, जो आमतौर पर प्रभावित लोगों को उत्पादों के साथ लक्षित करते हैं, उनकी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।एक फोर्टिफाइड फूड फ्रैंचाइज़ी वर्तमान में सबसे अच्छी चीज हो सकती है।
“हमारे देश में वर्तमान समय में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी एक प्रमुख चिंता का विषय है।‘’उनके बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि उन्हें सामान्य भोजन में जोड़ा जा सकता है, जिसे हम दैनिक आधार पर लेते हैं, ”पवन कुमार अग्रवाल, सीईओ, एफएसएसएआई कहते हैं।वे आगे कहते हैं, "हम उन सामग्रियों को दैनिक उपभोग की वस्तुओं जैसे चावल, गेहूं, आटा आदि में मिलाने की कोशिश कर रहे हैं ताकि पोषण की उचित मात्रा हर घर तक पहुँच सके, जो वास्तविक और सामान्य हो।"
समृद्धिकरण क्यों?
हमारे शरीर को दैनिक आधार पर आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिन की कम मात्रा में आवश्यकता होती है, जिससे शरीर स्वस्थ और प्रतिरक्षा रोगों से बचा रहता है।“विटामिन और खनिज की कमियों के बारे में जागरूकता बहुत कम है, जिसके कारण अधिकांश लोग इस बात से अनजान हैं कि हमारी भोजन में क्या कमी है।क्रोनिक थकान, संयुक्त दर्द या कम प्रतिरक्षा केवल इस वजह से होने की संभावना है, ”कुमार कहते हैं।
