प्राथमिकता को सबसे पहले स्थापित करें
किसी भी फ्रैंचाइज़ व्यवसाय को सफल बनाने के लिए प्रोडक्ट और सर्विस की क्वालिटी में स्थिरता महत्वपूर्ण है नहीं तो ये आपके और ग्राहक के संबंधों को प्रभावित कर सकता है। परिणामस्वरूप फ्रैंचाइज़ औंधे मुंह गिर सकते हैं या कहें कि असफल हो सकते हैं।
यदि फ्रैंचाइज़र सावधानीपूर्वक जोश भरे उद्यमियों के साथ गठबंधन बनाता है तो ही फ्रैंचाइज़ व्यवसाय की निरंतरता को तभी कायम किया जा सकता है।
एनर्जी स्मूदी ब्रांड ड्रंकन मंकी के फाउंडर और सीईओ सम्राट रेड्डी ने इस विषय पर जानकारी देते हुए कहा, 'उन लोगों के साथ काम करना जरूरी है जो प्रक्रिया को सार्थक करने के लिए कार्य कर सकें। एक अच्छा विचार होना बहुत अच्छी बात है लेकिन यह तब तक मदद नहीं करता जब तक इसका क्रियांवन करने पर कार्य न किया जाए। इसलिए जब मैं हेल्दी स्मूदी की श्रेणी के साथ आया, मैंने इस बात का आश्वासन दिया कि इसके मॉडल को कोई भी दोहरा सकता है और साथ ही गुणवत्ता मानकों का पालन कोई भी कर सकता है। लेकिन हम कठोरता से क्रियांवन पर निगरानी रखते हैं। अगर कोई हमारे गुणवत्ता मानकों के चेकलिस्ट विशेषताओं को कम से कम 75 प्रतिशत तक भी पूरा नहीं कर पाता है तो हमे उस आउटलेट को अपने असफल श्रेणी में चिन्हित करना पड़ता है। लेकिन ऐसा कम ही होता है क्योंकि हम अपने भागीदारों का चुनाव बहुत ध्यान देकर करते हैं।'
रेड्डी खेल प्रेमी है और वे इस बात का आश्वास देते हैं कि उनके स्मूदी में स्थानीय फार्मों के बेहतरीन फलों का इस्तेमाल किया जाता है जो उनके विभिन्न फ्रैंचाइज़ी में हर रोज प्रयोग में लाए जाते हैं। रेड्डी ने बताया कि उनके जल्दी सफल होने का कारण है कि उन्होंने अपने क्वालिटी के मानकों को लगातार स्थिर रखा।
ड्रिक्स के अलावा भी बहुत कुछ
रेड्डी ने कहा, 'लोग चाहते हैं कि सभी चीजें उनके घर के दरवाजे तक आराम से आ जाएं। हम ये सुविधा भी दे रहे हैं और हमने बहुत से फूड समूह को या एग्रीगेटरों से अनुबंध किए हैं। वर्तमान में हमारी बिक्री में होम डिलीवरी का 30 प्रतिशत तक का येगदान है।'
वर्तमान में युवा रेड्डी अपने इस व्यवसाय मॉडल के आधार को दिल्ली में विस्तार देने की योजना बन रहे हैं। तो अकांक्षी फ्रैंचाइज़ी बड़े खर्च की परेशानी को छोट- छोट कियोस्क से दूर कर सकते हैं। 20 लाख के शुरुआती निवेश से टेकअवे कियोस्क की माध्यम से आप साल भर के समय में अच्छे रिर्टन 1.5 से 2 लाख तक प्राप्त कर सकते हैं। इनका 500 से 1000 वर्ग फुट के सिटिंग आउटलेट 35 लाख में आ सकता है जिसका मुनाफा आने में थोड़ा सा समय लग सकता है।
आधार को छोड़े बिना पोर्टफोलियो का विस्तार करना
दो सालों के अंतराल मात्र में ड्रंकन मंकी के 60 आउलेट हो गए हैं। इसके ज्यादातर आउटलेट ने अभी तक अपना एक साल भी पूरा नहीं किया है।रेड्डी ने कहा, 'कंपनी के मुनाफे के तौर पर हमने अपने पहले साल से दूसरे साल में 40 गुना लाभ कमाया है। हम हर महीने अपने में सुधार ला रहे हैं क्योंकि अब ज्यादा से ज्यादा लोग स्मूदी के इस विचार को स्वीकार कर रहे हैं। साथ ही, लगातार बहुत सारे लोग हमारें ग्राहक बन रहे हैं जिससे बाजार में हमारा विकास हो रहा है।
विस्तार के अलावा हमारी योजना है कि आने वाले 5 सालों में हम अपने अलग-अलग डिस्ट्रीब्यूशन मॉडल की मदद से लोगों तक अलग-अलग तरीकों से पहुंच पाए। उदाहरण के तौर पर हम सुपरमार्केट या ऐसी जगहों पर पहुंचना चाहते हैं जहां से लोग स्वयं अपने लिए स्मूदी को ले सकें इसलिए हम कुछ अन्य स्मूदी भी लाएंगे जिनकी सेल्फ लाइफ ज्यादा हो, ताकि उन्हें ज्यादा समय तक ताजा रखा जा सके। इसके अलावा हम ताजा फलों के साथ और भी बहुत कुछ कर सकते हैं (स्मूदी के अलावा)। इसलिए हम अपने आउटलेट में और भी बहुत से प्रोडक्ट ला सकते हैं।अपने आधार जो 'ताजा फल' है को छोड़े बिना पोर्टफोलियों का विस्तार कर रहे हैं।'
