कंपनी ने कहा कि नेस्ले अंडे और झींगा के लिए प्लांट आधारित विकल्प लॉन्च करने की योजना बना रही है जो मूल के स्वाद, पोषण और परफॉरमेंस को बारीकी से प्रतिबिंबित करेगा जिससे तेजी से बढ़ते शाकाहारी बाजार में अपनी सीमा का विस्तार होगा। अंडे का विकल्प, यूरोप में ब्रांडेड गार्डन गॉरमेट वेजी में सोया प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है।
स्विस कॉम्पे ने कहा कि इसे तले हुए या फ्रिटाटा में या केक और कुकीज़ में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।वृम्प नामक शाकाहारी झींगा, पिछले साल अपने टूना विकल्प के शुभारंभ के बाद हुआ।
नेस्ले कई वर्षों से चॉकलेट से लेकर कॉफी और बेबी फूड तक सब कुछ पेश कर रही है और हेल्थ और वैलनेस पर अधिक ध्यान केंद्रित करने के लिए अपनी गतिविधियों का पुनर्गठन कर रही है। स्विस कंपनी अन्य बातों के अलावा शाकाहारी उत्पादों में एक बड़ा धक्का दे रही है। मुख्य कार्यकारी मार्क श्नाइडर ने कहा कि स्विस कंपनी के शाकाहारी उत्पाद जैसे कि प्लांट-आधारित बर्गर और सॉसेज दो अंकों की बिक्री में वृद्धि देख रहे थे।
"यह एक विशेष आयु समूह या एक विशेष जनसांख्यिकीय समूह तक सीमित नहीं है। यह वास्तव में मुख्यधारा और व्यापक हो रहा है," उन्होंने लंदन में संवाददाताओं से कहा।
पिछले साल, प्लांट-आधारित उत्पादों से नेस्ले की बिक्री केवल 200 मिलियन स्विस फ़्रैंक (US $ 216 मिलियन) थी, जो इसकी 84 बिलियन फ़्रैंक की कुल बिक्री का एक छोटा अंश है।
मुख्य टेक्नोलॉजी अधिकारी स्टीफन पालजर ने कहा कि नेस्ले ने एक साल से भी कम समय में नए उत्पाद विकसित किए हैं।
"हम पशु-आधारित संस्करण के जितना संभव हो उतना करीब होना चाहते हैं क्योंकि तब लोगों के लिए इस प्रकार के उत्पादों पर स्विच करना बहुत आसान है," उन्होंने कहा।
स्विट्जरलैंड सहित कुछ यूरोपीय बाजारों में शुरू में दोनों उत्पादों का सीमित लॉन्च होगा
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