इन आधुनिक दिनों में हर कोई अच्छे स्वास्थ्य के महत्व को समझता है।एक बहुत प्रसिद्ध कहावत यह भी निर्देश देती है कि "रोकथाम इलाज से बेहतर है।" आजकल हर कोई अपने इम्यून सिस्टम में सुधार करना चाहता है और एक हेल्दी लाइफस्टाइल प्राप्त करना चाहता है। अच्छा इम्यून सिस्टम और हेल्दी लाइफस्टाइल की यह बाधा न्यूट्रास्युटिकल्स नामक स्वास्थ्य और दवा उद्योग का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है
न्यूट्रास्युटिकल्स, जिन्हें सप्लीमेंट के रूप में भी जाना जाता है, नेचुरल फंक्शनल इनग्रेडिएंट हैं जो पौधों या जानवरों से प्राप्त होते हैं।न्यूट्रास्युटिकल नेचुरल प्रोडक्ट का संग्रह(कलेक्शन) है जो प्रभावी और टिकाऊ(सस्टेनेबल) होते हैं।एथलेटिक परफॉर्मेंस को बढ़ाने के लिए न्यूट्रीशनल सप्लीमेंट एक प्रभावी तरीका साबित हुआ है, खासकर उन लोगों के लिए जो मैराथन के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं। वे सभी पुरानी बीमारियों और स्थितियों को 70 प्रतिशत ठीक करने में सिद्ध हुआ हैं।पोषण संबंधी उत्पादों की 4 मुख्य श्रेणियां हैं:
1.डाइटरी सप्लीमेंट
डाइटरी सप्लीमेंट वे है जिन्हें ठीक से लेने पर शरीर को स्वस्थ बनाता है। आम तौर पर, इन सप्लीमेंट्स में मिनरल्स, विटामिन, प्रोटीन और हर्बल होते हैं। कई डाइटरी सप्लीमेंट अलग-अलग प्रकार के होते है, कुछ शरीर को अच्छा लाभ प्रदान करने में मदद करते हैं और कुछ में सक्रिय औषधीय प्रभाव होते है।यदि आप एंटी- क्लोटिंग मेडिसिन ले रहे हैं या आपको हृदय की समस्या है या स्टेरॉयड की गोलियां ले रहे हैं, तो आमतौर पर सप्लीमेंट को रिकमेंडेशन नही किया जाता है।
2.फंक्शनल फूड
फंक्शनल फूड वे होते हैं जो न्यूट्रिशन प्रदान करते हैं। फंक्शनल फूड को बनाना आसान होता है उसमें छोटे- छोटे अनाज के टुकड़े होते है जो आपको हेल्दी बनाते है। सभी फूड फंक्शनल नहीं होते हैं लेकिन कई का उपयोग उनके एस्थेटिक के साथ-साथ थर्मल प्रभाव (टीई) के लिए भी किया जाता है। फंक्शनल फूड ऐसे आइटम होते हैं जो आपके शरीर को हेल्दी बनाते है और थोड़ा सा ही खाने से आपका पेट फुल हो जाता है। वह आपको एनर्जी देते है। आप नाश्ते के वक्त भी खा सकते है और उसे रेफ्रिजरेटर में भी रख सकते है। उन्हें तैयार करना भी आसान है क्योंकि अधिकांश व्यंजनों में साधारण सामग्री की आवश्यकता होती है।फंक्शनल फूड के साथ खाना बनाना आपकी दैनिक कैलोरी की जरूरतों को पूरा करना आसान बनाता है – आपको घंटो पकाने की भी ज़रूरत नही है। बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाता है।
3.मेडिसिनल फूड
मेडिसिनल फूड में ऐसे पदार्थ होते हैं जिनका उपयोग सदियों से विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। मेडिसिनल फूड दो सामान्य प्रकार के होते हैं: वे जिनमें ऐसे तत्व होते हैं जो बीमारी को रोकते हैं और जो किसी तरह से स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। उदाहरण के लिए कैनबिनोइड्स जो स्वाभाविक रूप से भांग के पौधे में पाए जाते हैं और कई स्वास्थ्य स्थितियों के इलाज के लिए उपयोग किए जाते हैं। अदरक, विटामिन बी5, मेलाटोनिन और लहसुन आपको रोग से बचाता है। कई अलग-अलग कारण हैं कि लोग मेडिसिनल फूड का उपयोग क्यों करते हैं। कुछ के लिए, यह बॉर्डर लाइन की स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने में मदद करता है। दूसरों के लिए, यह उनके समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में सुधार करना है। कुछ लोग मनोवैज्ञानिक कारणों (जैसे, चिंता) के लिए मेडिसिनल फूड का उपयोग करते हैं। और कुछ उनका उपयोग उन कारणों के लिए करते हैं जिनका मनोविज्ञान से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन फिर भी फायदेमंद हैं (जैसे, वजन कम करना)। मेडिसिनल फूड वे हैं जिन्हें उचित मात्रा में लेने पर कुछ लाभ प्राप्त होता है।बहुत से लोग सोचते हैं कि नट्स, बीज और जामुन जैसे फूड इनग्रीडियंट मेडिसिनल फूड का अच्छा स्रोत हैं।
4.फार्मास्युटिकल
फार्मास्यूटिकल्स ऐसे कम्पाउंड होते हैं जिन्हें गोलियों या पीने वाली दवाइयों के रूप में होती है। फार्मास्युटिकल कंपनियां विभिन्न रासायनिक (केमिकल) प्रक्रियाओं का उपयोग करके इन यौगिकों(कम्पाउंड) का निर्माण करती हैं। कुछ का उपयोग स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है, जबकि अन्य का उपयोग भोजन और अन्य उत्पादों के उत्पादन में सहायता के लिए किया जाता है। दवाइयों को कुछ मात्रा के हिसाब से लिया जाता है जो की पहले से ही तय होती है। आगर हमने दवाइयों को पहले से ही तय की गई मात्रा से ज्यादा लिया होते है तो हमारे शरीर में कुछ अनचाहे बदलाव देखे जा सकते है।
वैश्विक और भारतीय बाजारों में न्यूट्रास्युटिकल का दायरा
वैश्विक न्यूट्रास्यूटिकल्स बाजार 2016 में $ 198.7 बिलियन(अरब) डॉलर था जो कि 7.5 प्रतिशत चक्रवृद्धि वार्षिक दर (CAGR) से बढ़ रहा है और 2021 के अंत तक $ 285.0 बिलियन(अरब) डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। ट्रेडिशनल फार्मास्युटिकल कंपनियों के विपरीत, जो विशिष्ट बीमारियों के इलाज के लिए दवाओं के विकास पर ध्यान केंद्रित करती हैं। न्यूट्रास्यूटिकल्स नेचुरल उत्पादों की सोर्सिंग करने में विशेषज्ञ हैं ताकि बाजार में चिकित्सीय सामग्री की एक विस्तृत श्रृंखला की आपूर्ति की जा सके। इसका मतलब है कि वे न केवल कॉम्पिटिटिव कीमतों पर फार्मास्युटिकल ग्रेड उत्पादों की आपूर्ति(सप्लाई) करने में सक्षम हैं बल्कि उपभोक्ताओं को नवीनतम पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करने में भी सक्षम हैं। कई कंपनियों ने भारत में न्यूट्रास्युटिकल बिजनेस के सभी बकाया शेयरों को हासिल करने के लिए एक निश्चित एग्रीमेंट किया है, जिसने पोषण(न्यूट्रिशन) उत्पादों के डिस्ट्रीब्यूशन से संबंधित एक रिटेल व्यापार विकसित और संचालित किया है। भारत के न्यूट्रास्यूटिकल्स उद्योग के 2023 तक विश्वव्यापी बाजार हिस्सेदारी का न्यूनतम 3.5 प्रतिशत हो जाने का अनुमान है। 2025 के अंत तक, भारत में न्यूट्रास्यूटिकल्स बाजार अनुमानित $4 बिलियन(अरब) डॉलर से $18 बिलियन(अरब) डॉलर तक बढ़ने का अनुमान है।
