महामारी के बीच बडिंग रेस्टोरेंटर्स के लिए 5 टिप्स

कोविड  महामारी के बादल अभी छंटे नहीं हैं, इस संकट ने व्यवसायों को विकास योजनाओं को आगे बढ़ाने या टालने के लिए मजबूर किया। हम एक बड़ी चुनौती देखते हैं, लेकिन अगर हम अपना दृष्टिकोण बदलते हैं, तो हमें इस चुनौती से पार पाने का एक रास्ता भी दिखाई देता है। हम अवसर को देखते हैं।

रास्ता थोड़ा मुड़ा हुआ हो सकता है लेकिन चतुराई और दृढ़ता से कठिन समय में भी प्रगति की जा सकती है। भविष्य के बारे में सोचने और अपनी सफलता बनाने के लिए कार्य करने का कोई बुरा समय नहीं है। हां, इस कठिन परिस्थिति में बढ़ने का एक तरीका है। यदि कोई वर्तमान गतिशीलता में विकसित होना चाहता है तो उसे दृढ़ संकल्प की आवश्यकता होती है, लेकिन सबसे बढ़कर एक नए दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।

बदले हुए परिदृश्य का गहरा रिसर्च करें, उभरते हुए रुझानों का अध्ययन करें और अपनी विकास रणनीति का नक्शा बनाने के लिए चॉकिंग बोर्ड को हिट करें। अपनी विकास यात्रा शुरू करने में संकोच न करें, बस कुछ बातों का ध्यान रखें:

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हाइब्रिड जादू का मसाला है - बदले हुए परिदृश्य में सफलता का कोई निर्धारित नुस्खा नहीं है।किसी को अपना अनूठा परिचालन ढांचा बनाने की जरूरत है - ग्राहकों की नब्ज पकड़ें, रिसर्च करें, प्रयोगात्मक बनें, परिकलित जोखिम उठाएं और अपना विशिष्ट समाधान तैयार करें। जबकि नई चीजें और तरीके रोमांचक लगते हैं, उनसे भ्रमित न होंए। यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप सबसे अच्छा क्या कर सकते हैं और अपनी ताकत के साथ काम कर सकते हैं। अपनी मुख्य विशेषज्ञता को बीच में रखें और फिर इसे अपने ग्राहकों तक प्रभावी ढंग से पहुंचाने के लिए सर्वोत्तम हाइब्रिड सिस्टम का निर्माण करें।

तकनीक की ताकत का करें इस्तेमाल- कई सरल इनोवेटिव टेक्नोलॉजी समाधान हैं जो रेस्तरां और हॉस्पिटैलिटी व्यवसायों की विशेष आवश्यकताओं को पूरा करने में सक्षम हैं, सही समाधानों में निवेश करते हैं। आंतरिक दक्षता बनाने और अपनी व्यावसायिक पहुंच बढ़ाने के लिए टेक्नोलॉजी का उपयोग करें। अपने लक्षित ग्राहकों के लिए इसे अधिक प्रासंगिक और अनुकूलित बनाने के लिए संचार और मार्केटिंग मॉड्यूल को डिजिटाइज़ करें।

संसाधनों का अनुकूलन करें- जब कोई बड़े पैमाने पर योजना बनाता है तो मौजूदा परिचालनों पर फिर से विचार करना महत्वपूर्ण होता है। हर कार्य का अध्ययन करें और संसाधन उपयोग को अनुकूलित करने के लिए हर पहलू, पुनर्गठन और अद्यतन का विश्लेषण करें, चाहे वह अचल संपत्ति, सूची, वित्तीय संसाधन या मानव संसाधन हो। लेकिन क्वालिटी की कीमत पर बदलाव न करें।

पार्टनरशिप और विकास के रास्ते बनाएं - ग्राहकों के बदले हुए दृष्टिकोण को समझने से विकास के रास्ते खुलेंगे और आपको लाभकारी पार्टनरशिप की दिशा में गाइडेंस मिलेगा। सही फलदायी पार्टनर और ग्रोथ एग्रीगेटर्स का होना महत्वपूर्ण है।

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स्वादिष्ट भोजन का कोई विकल्प नहीं - एक विशेष प्रस्ताव बनाना या अनुकूलन योग्य मेनू पेश करना, स्थानीय या वैश्विक भोजन परोसना, डिलीवरी या भोजन या क्लाउड किचन, पारंपरिक या समकालीन, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा प्रारूप चुनते हैं, क्यूलिनरी उत्कृष्टता का कोई विकल्प नहीं है। ग्राहक अच्छे फूड की ओर आकर्षित होते हैं। आपके द्वारा परोसे जाने वाले फूड से उन्हें प्यार हो जाए। स्केलिंग करते समय यह सुनिश्चित करें कि किसी भी कीमत पर भोजन की क्वालिटी से समझौता न किया जाए।

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कोई अपने भविष्य को इस आधार पर नहीं बना सकता कि दूसरे लोग किसी स्थिति को कैसे देखते हैं। प्रत्येक सफलता की कहानी एक चुनौती, एक नए दृष्टिकोण, एक अद्वितीय समाधान और विकास की परीक्षण यात्रा से गुजरने के लिए एक अभियान से बनी है।