फ्रेंचाइजी विकास में फ्रांस्मार्ट दुनिया का सबसे बड़ा लीडर है जो राष्ट्रीय और वैश्विक ब्रांडों में उभरते रेस्तरां अवधारणाओं की ओर रूख करता है।
कंपनी ने दुनिया भर में 5,000 से अधिक फ्रेंचाइजी बेची हैं और फाइव गऐस बर्गर एंड फ्राइज़, क्यूडोबा मॅक्सिकन ग्रील, द हलाल गऐस और कई अन्य लोगों के लिए छोटी अवधारणाओं से लेकर प्रमुख श्रृंखलाओं तक के लिए फ़्रेंचाइज़िंग शुरू की है।
फ्रैंचाइज़ इंडिया के साथ बातचीत में फ्रांस्मार्ट के सीईओ डैन रोवे ने अपनी यात्रा के बारे में, वे कैसे ब्रांडों का चयन करते हैं, साथ ही एक फ्रेंचाइजी और एक फ्रेंचाइज़र के बीच में संबंधों का महत्व कितना होता है उसके बारे में बताया।
ब्रांड की अवधारणा का मूल्यांकन
फ्रांस्मार्ट उत्तरी अमेरिका के 40 से 50 मध्यम बाजारों में जाता है जो सबसे व्यस्त जन सभा क्षेत्र होते है और वहां जाकर वह देखता है कि क्या अवधारणा इन बाजारों में से प्रत्येक में काम करेगी और साथ ही यह भी देखता है कि ये सभी क्षेत्र बाहर की अवधारणाओं को सफल साबित कर रहे हैं। कंपनी यह देखकर शुरू करती है कि क्या यह ब्रांड 100 से अधिक स्थानों पर विकसित हो सकता है।
फ्रांस्मार्ट उस अवधारणा को देखता है जिसे वह चुन रहा है और फिर यह पता लगता है कि क्या उस तरह की श्रेणी के लिए जगह है। फिर, यह विशिष्ट ब्रांड को देखता है और साथ ही यह भी देखता है कि क्या उनके पास सही इकाई अर्थशास्त्र है। आरओआई कैसा दिखता है, स्थान को खोलने की लागत क्या है, अंततः लाभ क्या है, आदि।
कंपनी प्रबंधन (मैनेजमेंट) को देखती है। क्या प्रबंधन ऐसा करने में सक्षम है या यह मूल रूप से सही लोगों को सही स्थानों पर रखने के लिए इतना ही काफी है?
डैन रोवे ने कहा कि "इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैं कितना सोचता हूं, कि ब्रांड आगे बढ़ सकता है या ब्रांड का अवसर क्या हो सकता है।"यदि आपको गलत ओनर या गलत ओनरशिप मिल जाती है तो कुछ भी अच्छा होने वाला नहीं है, यदि आप सही स्थान नहीं चुनते हैं और आपके पास सही ऑपरेटर नहीं है, या आप अपना ध्यान ग्राहक को 100 प्रतिशत नहीं दे रहे है तो आप सफल नहीं हो सकते है”।
एक फ्रेंचाइज़र को पैमाने से बिक्री तक कैसे सोचना चाहिए?
फ्रेंचाइज़र को पहले आखरी कामों के बारे में सोचना चाहिए और फिर पीछे की ओर काम करना चाहिए ताकि वह आखीर के कामों को ध्यान में रखकर सभी निर्णय ले सके।
डैन ने कहा, "मुझे हमेशा आश्चर्य होता है कि फ्रेंचाइज़र फ्रेंचाइज़ी को सिर्फ फ्रेंचाइज़ी शुल्क के लिए देखते हैं लेकिन वास्तव में एक फ्रैंचाइज़ी को जो देखना चाहिए वह दीर्घकालिक मूल्य है। उदाहरण के लिए: यदि मैं अपने किसी भी ब्रांड की पांच-इकाई की फ्रैंचाइज़ी बेचता हूँ जो कि शुल्क से दो सौ डॉलर है। लेकिन, फ्रेंचाइजी ने मिलियन (लाखों) – डॉलर स्टोर खोले और हमें 6 प्रतिशत रॉयल्टी का भुगतान करना पढ़ा, 2 प्रतिशत विपणन (मार्केट), आपूर्ति लाइन पर 2 से 3 प्रतिशत, इसलिए मैं यहाँ एक फ्रैंचाइज़ी के बारे में बात कर रहा हूँ जो आपको 10 से 20 साल तक के लिए साल में सौ हजार डॉलर का भुगतान करती है। इसके अलावा, अगर फ्रैंचाइजी 5 स्टोर खोलती है तो वह आपको साल में पांच सौ हज़ार डॉलर का भुगतान करती है। फ्रेंचाइजी आपको सिस्टम में आने के लिए प्री-पेमेंट कर रही है।”
बहुत सारे पैसो के लिए फ्रेंचाइजी मूल रूप से कंपनी को बेचने की आपकी क्षमता को बढ़ा रही है। आदर्श मताधिकार प्रणाली में केवल 50 से 100 फ्रेंचाइजी की तरह 500 से 1000 स्थान हैं। फ्रैंचाइज़िंग केवल तभी काम करती है जब आप अमीर होते हैं और आपके फ्रेंचाइजी अमीर होते हैं।
फ्रेंचाइजी और फ्रेंचाइज़र की मानसिकता दीर्घकालिक और पारस्परिक सफलता होनी चाहिए। फ्रेंचाइजी को अपनी 5 से 7 साल की योजना को देखना होगा। इसी तरह, फ्रेंचाइज़र को अपने फ्रैंचाइज़ी को साझेदार के रूप में देखना होगा। फ्रेंचाइज़र को अपनी फ्रेंचाइजी की मदद करने के लिए सब कुछ करना चाहिए।
